Gedroogde groene paprika vlokken

De smaak van gedehydrateerde groene paprika's is niet te onderscheiden van verse groene paprika's. Freeze Gedroogde groene paprika's zijn heel gemakkelijk te maken, met een kleine investering en een snelle terugverdientijd en gedroogde groene paprika's zijn perfect voor thuisproductie. De methode wordt nu als volgt beschreven:
1. Droogproces
1. Grondstofverwerking: gebruik verse groene paprika's met glad oppervlak en dik vlees als grondstoffen en was ze met stromend water.
2. Snijden: het kan worden gesneden met een snijmachine of met de hand. Snijspecificaties kunnen alleen worden gecontroleerd. Een scherper blad moet worden gebruikt om strepen te voorkomen.
3. Plaats de groene paprika's in kokend water en kook gedurende 2-3 minuten, verwijder en laat het water afvoeren, wat de grondstof helder en zacht kan houden en voorkomen dat de kleur bruin wordt.
4. DROGEN: deze stap is de sleutel. Grootschalige productie neemt in het algemeen rekening met mechanisch ventilatie-droogproces en stoomverwarming. Verspreid de gesneden groene peperstroken gelijkmatig op de bakplaat, laag op de bakplaat en droog gedurende 4-5 uur bij 60-70 ° C. Wanneer het vochtgehalte van het droge product minder dan 5% is, moet het binnen worden gekoeld.
Om de verwerkingskosten te verminderen, kan de silicageldroogmethode worden gebruikt, dat wil zeggen, de desiccante silicagel en groene peperstroken worden geplaatst in een grote porseleinen pot, met een laag silicagel en een laag groene peper. Wanneer de pot vol is, sluit het deksel om te verzegelen. Aangezien er geen elektriciteit vereist is, kunnen de kosten aanzienlijk worden verminderd. Deze behandeling duurt in het algemeen ongeveer 4 dagen om het watergehalte onder de 5% te houden.
5. Verpakking: Nadat de lucht gedroogde groene paprika wordt gepickt en verwijderd, is het gedroogde product verpakt in dubbellaagse plastic zakken met een filmdikte van minder dan 0,08 mm. Merk op dat de opslagtemperatuur lager moet zijn dan 15 ℃, hoge temperatuur is gemakkelijk te oxideren en te verslechteren .

Vocht onder de 10%

Kleur groen

Eerste leerjaar

20kgs per doos

gebruikt om toe te voegen aan Instand-noedels, zelfzuchtige rijst, bakkerij, medicijnen enzovoort.