Trilde rode paprika gedehydrateerd nieuw gewas

1. Uitgedydrateerd Green Peppers Proces: Materiaalselectie → Schoonmaken → Afspoelen → Slashing → Koeling → Drogen → Balancing Vocht → Sorteren → Verpakkingen
2. Bedieningspunten
1. Materiaalselectie: Kies verse en dikke groene paprika's met dik vlees, dicht weefsel en minder ruwe vezels.
2. Reiniging: Verwijder het rietje, spoel deze met stromend water en verwijder het bijgevoegde sediment, onzuiverheden, pesticiden en microbief vervuilde weefsels.
3. Snijden: Snijd groene paprika's in plakjes, blokken of stroken van een bepaalde grootte om het water te verdampen.
4. SCALDING: De verbrandingstijd varieert afhankelijk van het type grondstoffen. Green Peppers zijn enigszins zacht. Als de verbranding buitensporig is, zal het verlies van voedingsstoffen groot zijn en zal het rehydratatievermogen afnemen. Tijdens het verbrandingsproces moet het water in de pot worden gehouden, en het moet continu worden gedraaid na het plaatsen van de pot om het volledig verwarmd en gelijkmatig verwarmd te maken.
5. Koeling: nadat de gekookte groene paprika's uit de pot zijn, moeten ze onmiddellijk in koud water worden ondergedompeld om warmte af te dissiperen, en het nieuwe koud water moet continu worden gegoten. Wanneer de watertemperatuur in de pot in principe hetzelfde is als de watertemperatuur die in de pot is gegoten, verwijdert u de groenten en de afvoer. Na het drogen kan het binnen worden gebakken.
6. DROGEN: spreid de gekookte en gedroogde groene paprika's gelijkmatig op de bakplaat, plaats ze dan op het vooraf ingestelde droogrek, controleer de temperatuur op 32-42 ° C en droog ze elke 30 minuten. Voer de bakzaal eenmaal in om de temperatuur te controleren, en blijf tegelijkertijd de groene paprika's in de bakpan om de bakzaal te versnellen. Als blijkt dat de temperatuur niet geschikt is, moet de brandkracht in de tijd worden aangepast. In het algemeen, na 11-16 uur, wanneer het watergehalte van de lucht gedroogde groene paprika daalt tot ongeveer 20%, spray 0,1% sorbinezuur of natriumbicarbonaat gelijkmatig op het oppervlak van de groene peper. , kan worden uitgeschakeld na het spuiten.
7. Breng het vocht in evenwicht: zet de gedroogde groene paprika's in een goed gestructureerde grote houten kast (doos) en laat het ongeveer 10 uur staan ​​om het vocht van de gedroogde groene paprika's uniform te houden.
8. Selectie: Gebruik een zeef om deeltjes, fragmenten en onzuiverheden in het product te verwijderen en giet het vervolgens in de sorteerstabel om ongeschoolde producten te verwijderen. Werkt snel om te voorkomen dat het product vocht en het herstel van vocht absorbeert. Niet-gekwalificeerde producten moeten opnieuw worden gebakken.

Vocht onder de 10%

Kleur groen

Eerste leerjaar

20kgs per doos

gebruikt om toe te voegen aan Instand-noedels, zelfzuchtige rijst, bakkerij, medicijnen enzovoort.